お持ち帰りメニュー

ご自宅で素敵なひと時をお過ごしください。

調理にはお時間をいただきます。お手数ですがご来店前にお電話いただけるとスムーズにお渡しができます。

当店は神戸ビーフ ( 神戸牛 ) と厳選黒毛和牛の専門店です。
神戸ビーフとは、但馬牛の中でも特に上質で選ばれた牛 (A4 ~ A5 等級 ) を指します。

その代表的な特徴です。
・県外不出の純血種
・細かくきれいなサシ
・しっかりと赤い肉色
・柔らかく常温で溶ける脂
・旨味の強い肉味
・小柄な体躯

この肉質を求めて全国の肥育家は但馬牛の種牛を地元に持ち帰り、 和牛の改良を重ねました。 そして現在日本にある黒毛和牛の99.8%が但馬牛との混血です。 中でも上質だといわれる牛 ( 松坂牛、米沢牛、飛騨牛等 ) は、 例外なく但馬牛の血が濃い牛です。 但馬牛は日本畜産文化の核心であり、大切な宝です。 当店の神戸ビーフは、川岸裕人氏の育てた月齢 32 か月以上の雌牛のみを 一頭買いしてご提供しております。 氏は但馬牛の肥育家として名高く、その牛は主に東京や京都の 高級料理店で使用されています。 焼肉店で使用するには値が張りますが、日本で一番旨い牛だと自負しております。 本日はおいしい神戸ビーフと厳選黒毛和牛をどうぞごゆっくりご賞味ください。

営業時間

【月~土曜日、祝日】
 11:30~14:00(LO 13:00)
 17:30~22:00(LO 21:00)
【日】
 17:30~22:00(LO 21:00)

定休日

水曜日・第2火曜日

ホームページをリニューアルしました。
移転オープンしました。

名鉄、太田川駅より徒歩4分
駐車場完備(21台)

当店の神戸ビーフは、川岸牧場から仕入れております。
川岸牧場ホームページ >